Glasnik vinske kulture
Pravijo, da videz vara. In res: Ivana Peršoljo poznam kot resnega možakarja, kot enega najresnejših, kar sem jih kdaj srečal, tisti, ki se več družijo z njim, pa cenijo tudi njegovo dovzetnost za šale. Toda tudi ti pravijo, da se le redko prepusti duhovitostim. Kot da bi živel v svetu, kjer je potrebno biti vedno natančen.
Ivanu Peršolji se pozna, da so ga kalile eksaktne vede in da je imel v svojih delovnih izzivih veliko opravka s številkami. Če reče, da lahko dva vršička nekega zelišča v omaki namesto enega povsem spremenita okus jedi in s tem vinsko spajanje, mu je potrebno verjeti. Čeprav gre “zgolj” za igro okusov, ki pa jo naš današnji (ne)znanec igra po pravilih, ki ne dovoljujejo presenečenj. Tudi zato velja za enega najbolj vplivnih predavateljev na tečajih, ki jih organizira Društvo za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije, ki mu že nekaj let tudi predseduje. Sicer je Bric, rojen 16. junija 1951 v kmečki družini iz Šmartnega. Čeprav je bil najstarejši, so ga poslali v šole, saj niso imeli dovolj zemlje, da bi se vsi otroci preživljali zgolj s sadjem in grozdjem oziroma vinom. To tradicijo nadaljuje najmlajši brat, sestra pa je šla za kuharico. Ivan se je, tako kot mnogi Brici v tistem času, odločil za anhovski Salonit, kjer je dobil štipendijo za srednjo kemijsko šolo v Rušah.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.