Mesnica pri mejnem prehodu na Škofijah

ŠKOFIJE > Vlasta in Marko Tripar (na fotografiji) sta v dveh nadstropjih uredila prostorno prodajalno mesa in mesnih izdelkov ter vrste delikates manjših pridelovalcev. V sodobnem obratu so še hladilnica (zorilnica) mesa in predelovalnica s sušilnico ter zorilnico suhomesnatih izdelkov. Triparjeva, ki sta imela prej mesnico Gardina v Luciji, zagotavljata, da je pri njih sveže meso izključno slovenskega porekla, s predpripravo (mariniranjem, zorenjem) pa gospodinjam in gospodinjcem olajšujeta delo. V kratkem času je mesnica dobila že vrsto stalnih strank, med njimi jih je veliko iz sosednjih italijanskih krajev.

DS