Uredništvo Pn

Spomladi ne pozabimo nabrati smrekovih vršičkov

13. 05. 2026, 10:00 , posodobljeno: 13. 05. 2026, 10:00

Sredi pomladi poženejo svetlo zelene poganjke oziroma vršičke tudi smreke. Nikar jih ne pozabite nekaj nabrati, saj jih lahko uporabite v različnih receptih. Najbolj znan je zagotovo sirup iz smrekovih vršičkov.

Sirup lahko vmešamo v čaj ali uživamo dve žlici do štirikrat na dan, otroci pa polovični odmerek.

Foto: Profimedia

• Smrekovi vršički so poleg preostalih užitnih iglavcev poznani že stoletja, saj spadajo v tradicionalno zeliščarstvo in so koristni v boju proti prehladnim obolenjem. Vendar niso zdravilni zgolj vršički, temveč tudi mlade iglice, ki jih lahko naberemo in shranimo za čaj. Že od nekdaj pripravki iz iglavcev veljajo za dober lek proti pljučnim obolenjem; spomnimo, da pljučni bolniki najbolje okrevajo v smrekovem in borovem gozdu – prav zaradi zraka.

Vir vitamina C in drugih hranilnih snovi

Smrekove vršičke odlikuje nežen in nekoliko grenak okus po smoli ter medu, zaradi česar jih lahko med nabiranjem žvečimo presne. So odličen vir vitamina C, ki bo poskrbel, da bo vaš imunski sistem krepak in dobro zaščiten. Vršičke praviloma nabiramo za pripravo sirupa.

Smrekove vršički nabiramo tako, da jih osmukamo s konca vej smreke.

Foto: Profimedia

Sirup iz smrekovih vršičkov

Sestavine: 300 g smrekovih vršičkov, 1 kilogram sladkorja, 1 liter vode

Priprava: Smrekove vršičke čez noč namočimo v večji lonec vode. Zjutraj vršičke odcedimo in prelijemo z litrom sveže vode. Zavremo, ogenj zmanjšamo na minimum ter v pokritem loncu počasi kuhamo približno dve uri. Po uri kuhanja lahko mešanici dodamo limono, ingver, meliso ... ter kuhamo dalje. Nato ohladimo, precedimo ter vršičke stisnemo, da izteče čim več soka. Tekočini dodamo sladkor in kuhamo na nizki temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in postane mešanica podobna gostemu sirupi. Še vročega prelijemo v sterilizirane kozarce, jih zapremo s pokrovom ter shranimo v temnem in hladnem prostoru. Sirup lahko vmešamo v čaj ali uživamo dve žlici do štirikrat na dan, otroci pa polovični odmerek. Uporabite ga lahko tudi kot dodatek k jedem, kot preliv čez biskvite, pudinge, in torte.

Lahko jih tudi zamrznete ali posušite in pripravite za zimski čas, ko so večje količine vitamina C še kako pomembne. V njih so tudi karotenoidi ter pomembni minerali, predvsem kalij in magnezij. Že več stoletij se vršički uporabljajo za lajšanje težav s kašljem in vnetim grlom, pri čemer zasluge pripišemo predvsem visoki vsebnosti klorofila. Pomagajo tudi pri hitrejšem celjenju kože in prenosu kisika do celic. Zaradi antioksidantov so odlični za nevtralizacijo negativnega vpliva prostih radikalov v telesu. Pomagajo tudi pri uravnavanju krvnega sladkorja in razstrupljanju telesa.

Že več stoletij se vršički uporabljajo za lajšanje težav s kašljem in vnetim grlom.

Foto: Pexels

Od sirupa do kopeli

Vršičke smreke nabiramo spomladi, ko še niso daljši od petih centimetrov. Nabiramo jih tako, da jih osmukamo s konca vej smreke. Bodite pozorni, da smreke ne poškodujete in ne poberete preveč poganjkov, sicer naredite veliko škodo drevesu, pa tudi gozdu. Poleg sirupa jih lahko uporabljate tudi zunanje. Kot aromaterapijo jih lahko uporabite pri inhalacijah ali jih dodate osvežilnim kopelim. Takšna uporaba bo odprla dihalne poti, pospešila krvni obtok, pomagala pri celjenju ran ter čiščenju organizma. Kljub vsemu velja nekaj previdnosti. Kopel se ne priporoča ljudem z občutljivo kožo, povišano telesno temperaturo, astmo, pri težavah s srcem ali tistim, ki prebolevajo oslovski kašelj.