Vsakdo si zasluži dobro zdravo hrano
Polž ostaja prepoznavni znak mednarodnega gibanja Slow Food, vendar se je osredotočenost na “pravico do užitka” v zadnjem obdobju preselila od negovanja dobrih in krajevno prepoznavnih kulinaričnih navad na vse tisto, kar drži pokonci gastronomski hedonizem. To pa so v prvi vrsti kmetovalci, ki pridelujejo in predelujejo hrano s postulati dobro, čisto in pošteno. Tem glasnikom trajnostne prehranske politike je bil namenjen sejem Terra Madre (Mati Zemlja) v Turinu, ki je potekal zadnjih pet dni septembra in na katerem se je zbralo več tisoč razstavljavcev in razpravljavcev, pritegnil pa je več kot 300.000 obiskovalcev.
Prišli ste kot delegati, odhajate kot naši aktivisti, je ob zaključku prireditve ugotavljal Edward Mukiibi, ki je na čelu mednarodnega gibanja zamenjal njenega ustanovitelja in dolgoletnega predsednika Carla Petrinija. Slednji seveda ni manjkal, saj je njegova prisotnost zagotovilo, da pluje barka še vedno v pravo smer, čeprav si, kot kaže, postavlja nove in nove izzive. Osrednji je, pa če zveni še tako neskromno, rešitev planeta. Prav zato je nekdanji Salon okusov postavil v ospredje Zemljo in ugotovitev, da narava smo mi: ko jo uničimo, uničimo sebe.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.