Za briške markandele je ob drugi drobovini vranica ključna 
sestavina.
Za briške markandele je ob drugi drobovini vranica ključna sestavina. Foto: Sašo Dravinec

Vranica, pozabljen del petega kvarta

Kulinarika

“Queen” je kraljica, “spleen” pa vranica. Podobnost zvena besed je navdihnila švedsko težkometalno skupina Freak Kitchen, da so pozdrav britanski monarhiji spremenili v “God Save the Spleen” (Bog obvaruj vranico). V njihovem primeru ne gre za satiro na račun kronanih glav iz Buckinghamske palače, kakršno so si privoščili pankerji Sex Pistols, ampak prav zares za vranici posvečeno pesem. V besedilu izpostavljajo zlorabe pri presajanju notranjih organov, vendar so naslov pesmi že uporabili nekateri blogerji za predstavitev eksperimentiranj z vranico v kuhinji. Mogoče se prav na račun spletnih objav “mejnih” receptov obetajo boljši časi za ta prezrt del drobovine.

Kaj sploh je vranica in čemu služi? Anatomsko sodi med bezgavke in je del imunskega sistema, v zgodnjem otroštvu pa je tudi krvotvorna. Pri odraslih odstranjuje stare rdeče krvničke, vrača železo v krvni obtok in hrani zalogo krvi. Imamo jo vsi vretenčarji in je še najbolj podobna nekakšni podolgovati vreči, pri čemer je njena velikost le delno sorazmerna velikosti telesa. Človeška tehta povprečno 140 gramov, podobno kot posamezna ledvička, jetra so desetkrat težja! Sorazmerno majhne imajo kiti, največje pa konji, katerim služi za skladiščenje krvi med mirovanjem. Ko se poženejo v dir ali se spopadajo z napornim delom, se jim vranica skrči in poveča količino krvničk v krvnem obtoku za izdatnih 50 odstotkov. Velike, pravzaprav dolge, imajo dromedarji.

Si želite prebrati celoten članek?

Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR

Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.

Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.

Powered by 4EGI

Že imate aktivacijsko SMS kodo?

Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.

ALI

Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.

Postanite naročnik
  1. Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
  2. Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
  3. Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.