Someljeji so romali na veliko srečanje k Tolcu v Spodnjo Sorico
Po opravljeneih someljejskih tečajih, na katerih so se prijateljsko povezali, so se trije prodorni gostinci odločili za skupni nastop in široko zastavili druženje, na katerega so v soboto povabili številne ugledne ljudi iz sveta vina.
Del družbe, ki se je zbrala pri Primožu Pirnatu (v sredini). Z leve so izkušeni someljeji Škarabot, Bufolin, Peršolja in Cesar.
Foto: Žiga IntiharSPODNJA SORICA • Primož Pirnat iz gostišča Tolc v Spodnji Sorici je prevzel organizacijo, v kuhinji sta mu družbo delala še Marko Stanković (Bistro Štorja, Postojna) in Gašper Kordež (restavracija Tabor, Podbrezje). Na Gorenjsko so prišli predstavniki štirih velikih vinskih distributerjev (Merit, Drinx, Evino in Koželj), pa vrsta someljejev, vključno s predsednikom Sommelier Slovenija Valentinom Bufolinom ter ustanovnimi člani Sergijem Cesarjem, Ivanom Peršoljo in Davorinom Škarabotom.
Jedi je bilo veliko, še več pa vin, s katerimi so lovili tako željeni skladnost oziroma ujemanje. Začelo se je s tremi miniaturami, končalo pa s siri. Kuharski mojstri so bili na veliki preizkušnji, a je večer odlično uspel, jedi in vina pa so bili dobra podlaga za povezovanje med ljudmi, ki hodijo po podobni, a pogosto vsak po svoji poti. Slednjič so se dogovorili, da se na takšnem večeru spet srečajo. •