Razvojni koncepti Krasa naj temeljijo na trajnosti, zavedanju korenin in strategiji “kapljic vode”
Trajnost, trajnost in še enkrat trajnost. To je glavno sporočilo posveta, ki je prejšnji petek predstavljal uvod v gastronomsko ubrano dvodnevno prireditev Vitovska in morje. Devinski grad se je ponovno izkazal kot idealen prostor za sproščeno druženje vinarjev, gostincev, ponudnikov domačih pridelkov in seveda ljubiteljev tega vina, ki prihajajo v ta čaroben prostor nad strmimi pečinami od blizu in daleč. In ki odhajajo z zadovoljstvom, da jih srečanje s kraljico belih kraških vin ni razočaralo.
Še pred dvema desetletjema bi tujec, ki bi v kraški vaški gostilni naročil kozarec vitovske, veljal za čudaka ali pa za velikega poznavalca, s katerim je potrebno delati v rokavicah. “Nikoli ne veš, mogoče piše za Gambero Rosso, ali pa ga pošilja Arcigola oziroma Slow Food. Zagotovo je kak novinar,” so govorili vinarji, ki so se šele lotevali uveljavljati vitovsko. Pred tem se je pilo največkrat mešanico raznih belih sort ali kvečjemu malvazijo, danes pa je vitovska že tisto vino, ki najbolj odraža duh kraja, genius loci kraške zemlje. In to velja tako za italijanski del Krasa s podaljškom do vinogradov nad Dolino in v zaledju Milj, kjer je zemlja bolj istrska, kakor tudi za slovenski Kras. “Ja, tudi pri nas se zadnja leta sadi več vitovske kot malvazije,” ve povedati Majda Brdnik, pred kratkim upokojena specialistka za vinogradništvo pri Kmetijsko gozdarskem zavodu Nova Gorica, ki pozna razmere na Krasu kot lastni žep.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.