Manakïš
Manakïš Foto:

Prigrizki s priokusom po trpljenju

Kulinarika

V razmišljanju o jedilnikih, primernih za letošnje praznične dni, se mi je porodila zamisel, da bi vključil vanje kak recept iz dežel, ki jih v teh dneh, mesecih ali celo letih pretresajo vojne, spopadi kriminalnih tolp in druge oblike nasilja, zaradi katerih je njihov vsakdan eno samo trpljenje, prežeto s strahom za lastno preživetje. Malo sem pobrskal po spletu in ugotovil, da k takšnemu izrazu solidarnosti, spominjanja in izražanja želje po miru na daljavo pozivajo še mnogi drugi. Po statistiki, ki jo pripravlja ACLED, organizacija, ki zbira podatke o oboroženih spopadih, je daleč v ospredju Palestina, s katero imamo, verjeli ali ne, številne skupne točke.

V naših krajih radi poudarjamo, da smo na stičišču germanskega, romanskega in slovanskega sveta, Palestina pa je na stičišču Afrike, Azije in Evrope. Na tem ozemlju so se rojevale antične civilizacije, se razvijale in se borile za prevlado, nazadnje tudi izginjale. Podobno kot smo bili “mi” dobrih pet stoletij pod Habsburžani in Benečani, je bila Palestina v obdobju od 1516 do 1918 del Osmanskega cesarstva, kjer so prav tako v prvi polovici 19. stoletja izvedli številne reforme, da bi modernizirali državo in spodbudili razvoj kmetijstva. To je dolgo časa slonelo na sistemu ma'asha, na petletnem najemu obdelovalne zemlje, ki je bila sicer v državni lasti, pri čemer so se parcele dodeljevale z žrebom. S “tanzimatom” (reformami) iz leta 1839 je bilo zemljo mogoče kupiti, česar so se v veliki meri začeli posluževati vzhodnoevropski Judje, ki so strmeli k nakupu obdelovalne zemlje v nižinah, medtem ko so Palestinci raje bivali v visokogorju, kjer so bili manj izpostavljeni roparskim pohodom raznih nomadskih plemen.

Si želite prebrati celoten članek?

Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR

Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.

Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.

Powered by 4EGI

Že imate aktivacijsko SMS kodo?

Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.

ALI

Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.

Postanite naročnik
  1. Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
  2. Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
  3. Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.