Posebnosti najtoplejše evropske dežele se odsevajo tudi v kulinariki
Prihaja najlepši čas za obisk Andaluzije. Na jugozahodu Španije zna biti poleti peklensko vroče, jesen in pomlad pa sta kot nalašč za pohajkovanje in odkrivanje slikovite dežele, kjer so se na različne načine naložile številne plasti zgodovine. Zlasti v arhitekturi in tudi v kulinariki je ostalo veliko mavrskega vpliva, četudi je zadnja muslimanska trdnjava Granada padla leta 1492. Le deset mesecev kasneje je iz Andaluzije na svojo znamenito pot odplul Krištof Kolumb, s čimer se je začela nova era, v kateri sta Sevilja in kasneje tudi Cadiz nesluteno obogatela.
Iberski pršut je zaščitna znamka španske kulinarike.
Foto: Sašo DravinecV osmem stoletju so Mavri prepluli Gibraltarsko ožino in hitro zavzeli večino Iberskega polotoka, prebili so se celo do Burgundije. Slednjič so se ustalili zlasti v Andaluziji, kjer so ustanovili kalifat Al Andalus. Najdlje so uspeli zadržati svoje kraljestvo v Granadi, kjer so nad središčem mesta postavili Alhambro, danes najpomembnejši spomenik mavrske arhitekture in umetnosti. Tam je videti, da je plemstvo živelo udobno in da so imeli radi spokojnost. Palače krasijo fontane in notranja dvorišča, ki so se obdržala kot pomembna arhitekturna dediščina in posebnost celotne Andaluzije. Ob Alhambri z vrtovi Generalife so med izpostavljeno mavrsko arhitekturno dediščino še utrdba Alcazaba v Malagi, Alcazar, kraljeva palača v Sevilji, nedaleč od katedrale s stolpom Giralda, ki imata prav tako mavrske temelje, Mezquita v Cordobi z neskončnim stebriščem, pa tudi urbanistična zasnova mest.
Vinska katedrala v kleti Lustau v Jerezu.
Foto: Sašo DravinecSi želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.