Pistacijev sorbet so poznali že v antiki
Pri nas smo arašidom pravili “pistači”, tako da sem bil nemalo presenečen, ko sem v neki italijanski slaščičarni prvič videl svetlozelen sladoled z oznako “pistacchio”. Okus se mi je zdel vsaj nenavaden, če ne celo rahlo zoprn, toda istočasno izzivalen, tako da sem ga ob prvi naslednji priložnosti ponovno naročil. S pistacijo sva kmalu postala prijatelja in z veseljem sem odkrival njeno uporabnost v sladkih in slanih receptih.
Med najboljše pistacije na svetu sodijo z območja Bronte pod Etno, kjer vsako jesen pripravijo festival pistacije, sicer pa je mednarodni dan pistacije 26. februar, torej je biol v sredo. Baje je pistacijo mogoče gojiti tudi v Sloveniji, kjer zaenkrat samoniklo raste zgolj terebint (Pistacia Therebinthus), katere plodovi žal niso užitni. Sicer pa naj bi “pravo” pistacijo (Pistacia vera), katere domovina je Iran, v Sredozemlje prinesli že Rimljani, gojenje na Siciliji pa so utrdili Arabci.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.