Suhi orehi, orehova jedrca in orehovo olje.
Suhi orehi, orehova jedrca in orehovo olje. Foto: Ivan Merljak

Oreh, sveto drevo z okusnimi plodovi

Kulinarika

Ko so si bogovi izbirali drevesa, se je Jupiter odločil za oreh. Rimljani so verjeli, da se rad zadržuje v njegovih krošnjah, zato so ga širili po osvojenih ozemljih, sicer pa je njegova domovina iransko višavje. V Evropo naj bi ga prinesli vojaki Aleksandra Velikega, v naravi pa ga najdemo od Balkanskega polotoka do Himalaje in jugozahodne Kitajske. Številni narodi povezujejo oreh s plodnostjo in obiljem, stari Slovani pa so verjeli, da je oreh sveto drevo, ki varuje pred nesrečo. Orehe so sadili v bližino domov, še danes pa ob praznikih radi jemo jedi z orehi.

Oreh najbolje uspeva tam, kjer se dobro počuti vinska trta, torej med 30 in 50 stopinjami na severni polobli in med 30 in 40 stopinjami na južni. Zraste do dvajset metrov visoko, v strjenih nasadih še kakih deset metrov več. Selekcija je v preteklosti potekala v glavnem v smeri iskanja dreves, ki so odpornejša na pozebo ali na sušo, ki imajo večje plodove in tanjšo olesenelo lupinico. Vsi, ki smo kdaj pomagali staršem treti orehe, dobro vemo, kako trdi znajo biti. Ni čudno, da so izrazi kot “pretrd oreh za ga stret” postali prispodoba za brezizhodno situacijo ali za reševanje kakega matematičnega problema v šoli, ki mu nihče ni našel rešitve in se je profesor jezil, da poučuje osle in ne ljudi. Če pa nam je uspelo najti rešitev, potem smo »strli trd oreh«, kar se je tudi včasih zgodilo.

Si želite prebrati celoten članek?

Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR

Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.

Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.

Powered by 4EGI

Že imate aktivacijsko SMS kodo?

Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.

ALI

Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.

Postanite naročnik
  1. Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
  2. Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
  3. Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.