Na Planino na pinelo

Pinela je stara vipavska sorta vinske trete, ki je bila precej pozabljena. V času izgradnje novih vinskih identitet po osamosvojitvi Slovenije pa se je precej vinarjev odločilo, da ji vrne polnokrvno življenje. Podobno kot zelen raste na manj kot 70 hektarjih vseh površin, največ v zgornji Vipavski dolini, epicenter pa je na Planini. Prija ji lapornata podlaga, prepišno vreme in veliko sonca.

Vipavski vinarji pinelo pridelujejo v različnih slogovnih izpeljankah, a ji zaradi aromatskega profila in značaja najbolj prija izčiščena podoba, ko vinifikacija ne vpliva močno na njene sortne značilnosti. V Vipavski dolini jo sicer pridelujejo kot penino, sveže in zorjeno vino, nekaj je tudi maceriranih različic.

Že pred dvajsetimi leti so se združeni planinski vinarji, povezani v društvo Soudan, kar je tamkajšnje ime za lapor, odločili za festival, posvečen izključno pineli. Druženje s pinelo, kot so ga poimenovali, so tradicionalno pripravljali na velikonočni ponedeljek. V poplavi raznih prireditev in zaradi spleta okoliščin so se letos odločili za nov termin in nekatere druge novosti.

Ker obnavljajo planinsko šolo, so se vinarji znašli v nekolikšni zagat, kje pripraviti praznik. Rešitev je velikodušno ponudil Zmagoslav Petrič, tako da bo današnja prireditev v prostorih posestva Guerila, svojevrstnega orlovskega gnezda, ki na eno stran zre proti Planini, na drugo pa po dolini do Nanosa in še dlje. Ker je velikonočni petek v zadnjih letih postal bolj cokla kot prednost, so Druženje s pinelo prenesli na petek po veliki noči.

Današnje Druženje s pinelo se bo na posestvu Guerila začelo ob 16. uri. Svoje pinele bo ponujalo kar 22 vinarjev iz vse doline. Ob 17. uri bo poglobljena delavnica, na kateri bo dr. Klemen Lisjak s Kmetijskega inštituta Slovenije predstavil sorto, njen aromatski profil in izsledke raziskave o vplivu namakanja na razvoj pinele, vrhunski somelje Martin Gruzovin iz kleti Guerila pa bo usmerjal degustacijo šestih pinel različnih slogov. Uro kasneje bo še ustvarjalna delavnica Slikanje s pinelo(m), po zaključku festivala, ki bo trajal do 21. ure, pa bo v baru Guerila še after party in večerno druženje ob pineli.