Marija Merljak z novo knjigo

Marija Merljak, rojakinja s Cola, ki pa že dolgo živi v Ljubljani, je po izobrazbi živilska tehnologinja z univerzitetno diplomo, po delovanju in prepričanju pa svetovalka za polnokrvno in zdravo življenje, zlasti tisti del, ki se dotika vsega, kar lahko sami storimo zase, v prvi vrsti s prehrano. S svojimi strokovno podkovanimi in živahnimi prehranskimi nasveti, ki vselej temeljijo na strokovnih podlagah in razlagah, v številne slovenske domove prinaša zavedanje o pomenu prehrane za zdravje in dobro počutje.

Enajst knjig

Svoje znanje in izkušnje nesebično deli tudi v zajetnih knjigah. Doslej jih je izšlo enajst, od tega šest v seriji Mladost v telesu. Zadnjo, ki obsega prek 250 strani, je namenila čutilom. Pred tem je knjige namenila srcu in krvnemu obtoku, imunskemu sistemu, hormonom ter mišicam, kostem in kitam.

“S čutili nam diši življenje po kruhu, praznikih, prijateljstvu in ljubezni. Vsak vonj, okus, nežna beseda in dotik pripovedujejo zgodbo sreče. Človek je bitje, ki svet spoznava skozi čutila. Z očmi gledamo, z ušesi poslušamo, z jezikom okušamo in nosom vonjamo, s kožo pa otipamo,” pravi v uvodu h knjigi in dodaja, da so čutila naše notranje ogledalo, ki zrcali naše zdravje in morebitno bolezen, tako telesno kot duševno.

V knjigi, bogato opremljenimi z raznovrstnimi fotografijami, ki so delo Ivana Merljaka, avtorica uvodoma poudari svojo tako rekoč mantro, da so ključ mladostnosti mlade in zdrave telesne celice. “Mladost in zdravje celic si podajata roko, prav tako mladost in zdravje organizma,” pravi. Najprej - in tudi najbolj izčrpno - se posveti koži, našemu največjemu organu, za katerega so posebej pomembne beljakovine, pa vitamini in minerali. Razlage se prepletajo z nasveti, tako za podporno prehrano kot za nego kože, tudi glede na njen tip. Poseben oddelek nameni lasem in hrani zanje, med drugim izpostavlja proso, alojo in avokado.

Skrb za sluh

O nosu pravi, da je organ, ki skrbi, da nas spomni na domačnost, posebej izpostavi recepte za inhalacijo. O jeziku pravi, da je čutilo okusa, govora in izražanja in da ni obsojen na staranje, če zanj skrbimo. Sklepni del knjige Marija Merljak namenja ušesom, za težave s sluhom priporoča številna živila, med drugim bučna semena, bučke, stročnice, suhe slive, govedino, jagnjetino, sardele …

“Pisati knjigo o čutilih ni bilo preprosto. Vse, kar občutimo, dobi pravo sliko in pomen šele v možganih, zato je raznolikost hranil in zaščitnih snovi prvo, kar moramo v življenju spoštovati in upoštevati,” sklene Marija Merljak knjigo, ki je izšla pri založbi Sanjska knjiga iz Ljubljane. •