Konvent sv. Urbana: “V večjo slavo vina”

Za razliko od evropskih viteških vinskih redov, ki pojejo slavo bogu in vinu, se konventuali povsem posvetno društvo, namenjeno dvigovanju vinske kulture. Člani se pozdravljajo z vzklikom Ad Maiorem Vini Gloriam, v večjo slavo vina. Ime sicer dolgujejo svetemu Urbanu, ki velja za zaščitnika vinogradov, vinarjev in vseh, ki se z vinom tako ali drugače ukvarjajo. Pri svojem delovanju se držijo nekaterih pravil, med katere sodi omejitev števila članov posameznega konventa, ki je prvenstveno moška družba. Na srečanjih, odprtih tudi za dame, spoznavajo slovenska in tuja vina, se posvečajo njihovemu spajanju s kulinariko in vse skupaj zgolj z namenom dviganja lastne kritične presoje tudi ocenjujejo. Enkrat letno, v dneh blizu 25. maju, ko goduje eden izmed svetih Urbanov, se dobijo na Velikem zboru, kjer potegnejo črto pod poročilo o enoletnem delovanju, sprejmejo smernice za naslednje leto in podelijo plaketo in priznanja tistim, katerih delovanje so v preteklem letu ocenili za izstopajoče.