Domači sorti iz črnomorskega bazena
“Največ sveta otrokom sliši Slave,” je vzneseno napisal največji slovenski pesnik in besede položil v usta starovercu Črtomirju, bojevniku v imenu pravice do lastne izbire vere in postave. France Prešeren je v zanosu panslavizma nekoliko pretiraval, kot mogoče pretiravajo tisti, ki trdijo, da je refošk najbolj razširjeno rdeče vino na svetu. Slednji so v dvojni zmoti. Prvič, ker refošk ni en sam, ampak so refoški, in drugič, ker je resda najbolj razširjena sorta rdečega grozdja, toda zgolj pri nas, v Sloveniji, ter v posameznih vinorodnih okoliših sosednjih držav, v Hrvaški Istri in na (tržaškem) Krasu. Je pa res, da lahko uvrščamo refošk oziroma refoške med zelo, zelo stare sorte z dolgo neprekinjeno prisotnostjo na naših tleh.
Slovenski ampeleografi so se refošku prav zaradi njegove razširjenosti posvetili še pred začetkom afere na račun terana, kasneje so o refošku ter o tem, kdaj, kje in kako je lahko teran, razpisali tudi strokovnjaki raznih branž iz sosednjih dežel. Nekateri so iskali etimološke razlage poimenovanja, drugi so brskali po zgodovinskih virih, tretji so izpostavljali organoleptične podobnosti ali razlike trte, grozdja, mošta in vina. Vse to nas je na koncu zgolj obogatilo, saj danes vemo o refošku več, kot smo kadar koli prej, predvsem pa pijemo vse boljše in boljše refoške in zvrstnih vin z njim, pa čeprav so ponekod refošk in teran ali istrski teran ali refošk zapisana po italijansko kot refosco in terrano.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.