Kraški gostinci s priznanji iz Rima
Kraška zemlja je skopa in vasi so bile revne, zato pa niso bile družine nič manj številčne. Kot da bi bile najbolj rodovitne prav kraške žene! 600 duš je štel Vrh sv. Mihaela na Goriškem krasu pred prvo svetovno vojno, šolo pa je obiskovalo kar 100 otrok, tako da so imeli dvoizmenski pouk. Toliko prebivalcev ni bilo v vasi nikoli več, se pa demografska krivulja ponovno dviga. Danes ljudje ponovno cenijo mir in življenje na vasi, h kateremu sodi tudi postanek v gostilni. Pri Devetakovih so jim vrata odprta že 150 let. Pravzaprav še kakšno desetletje več.
Avguštin Devetak, domala vsi mu pravijo Uštili, ki z ženo Gabriello skrbi za nadaljevanje družinske tradicije, strne zgodovinsko zgodbo o njihovi gostilni takole: “Kolikor vemo, je dovoljenje za opravljanje gostinske dejavnosti dobil moj praded Ivan leta 1870, toda za druge so kuhali že prej. Po pripovedovanjih vemo, da je Ivan, ki je bil čevljar, popravljal čevlje delavcem na progi Trst-Videm, ki je bila odprta leta 1860. Ko so čakali, da jim je zamenjal podplat, jim je njegova žena ponudila kaj za pod zob. Njegove stranke so bili tudi domači kmetje, delavci v kamnolomih in ribiči iz Tržiča, ki so tod mimo hodili prodajat ribe v Gorico, obenem pa so se ustavili na krožnik šelinke ali vampov.” Pove, da je peta generacija, “toda moji otroci, najine štiri zlate hčerke, so že šesta,” s ponosom pristavi.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.