Recept za dolgoživost in zdravje

Mediteranska prehrana, ki sloni na lokalnih sezonskih pridelkih, oljčnem olju, zmernem uživanju rdečega vina, ribah, oreščkih in občasnem uživanju mesa, v sebi skriva skrivnost dolgega, zdravega in vitalnega življenja. Raziskave znova in znova potrjujejo pozitivne učinke mediteranskega prehranskega načina na naše telo, še posebej v kontekstu sodobnega načina življenja, ki je pogosto prepleten z nezdravo prehrano, stresom in pomanjkanjem gibanja.

Prav slednje pa prepoznava tudi Znanstveno-raziskovalno središče (ZRS) Koper, ki je letos vstopilo v jubilejno 30. leto delovanja. Poleg znanstvenih raziskav ZRS Koper namreč aktivno spodbuja lokalno prebivalstvo k prepoznavanju pozitivnih vplivov mediteranskega življenjskega sloga na zdravje, kar vključuje ozaveščanje o prehrani, gibanju in duševnem zdravju.

Mediteranski življenjski slog, ki vključuje vse od prehrane, gibanja do duševne sprostitve, ima ključno vlogo pri dolgotrajnem ohranjanju vitalnosti in zdravja.

Mediteranska prehrana kot zaščitnik zdravja možganov in telesa

Pomen mediteranske prehrane se kaže tudi pri ohranjanju možganske vitalnosti. Raziskave kažejo, da v sodobnem načinu življenja pogosto prihaja do poškodb možganskih celic, ki jih povzročajo vnetja, oksidativni stres in srčno-žilne bolezni. Pravilna prehrana lahko pomembno zmanjša te škodljive vplive - in prav tu mediteranska dieta izstopa. Zmanjšuje namreč vnetne in oksidativne procese ter tako deluje kot naravni zaščitnik pred razvojem nevrodegenerativnih bolezni, kot so demenca in Alzheimerjeva bolezen. Med ključnimi sestavinami prehrane, ki k temu prispevajo, so antioksidanti prisotni v visoko kakovostnih oljčnih oljih, ki pomagajo zaščiti celic pred oksidativnim stresom, ki lahko povzroča poškodbe na celicah in tkivih.

Dogodek v Gledališču Koper: Sproščeni pogovori o znanosti

ZRS Koper v sklopu svojih prizadevanj za promocijo mediteranskega načina življenja vabi na dogodek, ki bo 22. novembra 2024 ob 19. uri potekal v Gledališču Koper, kjer bodo skupaj s strokovnjaki različnih področij osvetlili pomembnost mediteranske prehrane in njen vpliv na naše zdravje. Na dogodku z naslovom Mediteranska prehrana: pot do zdravja in vitalnosti bodo znanstveniki, dietetiki, vinarji in kuharski mojstri razpravljali o znanstvenih izsledkih in praktičnih priporočilih za zdravo prehranjevanje. Razmišljali bodo o tem, kako lahko z majhnimi spremembami v prehranskih navadah dolgoročno vplivamo na svoje zdravje.

Pomemben del mediteranske prehrane je tudi rdeče vino, kar nam da vedeti, da so se ljudje iz mediteranskega prostora zavedali blagodejnosti vina že daleč v preteklosti. Prav zaradi tega lahko po celem Mediteranu najdemo izobilje različnih sort vinske trte. Pri nas v Istri so pred nekaj stoletji prepoznali za naše geografsko področje izredno primernost sorte vinske trte refošk'. Dokaz za izjemno kakovost in blagodejna svojstva vredna ohranjanja je to, da je sorta botrovala času, medtem ko mnoge druge sorte, zasajene v preteklosti v Istri, niso. Vino istrski refošk, zaradi idealnih podnebnih razmer in tal za vzgojo sorte vinske trte refošk prav posebno odlikuje, podobno kot vrhunska oljčna olja, izredna bogatost z antioksidanti.

Ker je vino bilo tako pomemben del življenja ljudi v mediteranskem prostoru, so ti neprestano iskali načine za njegovo izboljšanje in ohranitev njegovih blagodejnih svojstev. Ob priliki dogodka Altroke martinovanje 2024, ki ga organizira Zavod za mladino, kulturo in turizem Koper, bomo v Centru humanističnih znanosti ZRS Koper izpostavili znanja, ki so pripomogla k izboljšanju vzgoje vinske trte in predelave grozdja v vino, s tem pa tudi izboljšale ohranitev blagodejnih svojstev vina. Tako bo predavanje Znanost in vino skozi čas 16. novembra ob 16. uri osvetlilo, kako je znanost vplivala na razvoj vinskega sektorja in kako se vinogradništvo ter vinarstvo soočata s sodobnimi izzivi.

Mlado oljčno olje: praznik odličnosti slovenske Istre

Kmalu po dogodku v Gledališču Koper bodo v sodelovanju z Zavodom za mladino, kulturo in turizem Koper organizirali še eno pomembno prireditev - Mlado oljčno olje 2024, ki bo potekala 29. novembra v protokolarno-prireditveni dvorani sv. Frančiška Asiškega v Kopru. Prireditev, posvečena promociji ekstra deviškega oljčnega olja Slovenske Istre, bo priložnost za predstavitev vrhunskih oljčnih olj lokalnih pridelovalcev širši javnosti.

Mediteranski življenjski slog, ki vključuje vse od prehrane, gibanja do duševne sprostitve, ima ključno vlogo pri dolgotrajnem ohranjanju vitalnosti in zdravja. ZRS Koper si bo še naprej prizadeval, da s strokovnim znanjem ter s sodelovanjem s priznanimi strokovnjaki in lokalnimi pridelovalci pomaga krepiti ta življenjski slog in ga približati lokalni skupnosti.

Prireditev Mlado oljčno olje je posvečena promociji ekstra deviškega oljčnega olja Slovenske Istre.