Lenart Černelič: “Moj cilj ni učiti o vinu, ampak pomagati ga razumeti”
Lenart Černelič z enoteko Butelka piše novo vinsko poglavje na Kidričevi ulici 37 v Kopru, naslovu, ki je bil v preteklosti pri ljubiteljih vin precej dobro zapisan. V drugi polovici 90. let je na področju izbrane vinske ponudbe tu orala ledino vinoteka Brenta, ki jo je vodil Igor Jakomin, zadnjih nekaj let pa so za vinoljubce skrbeli Okusi Istre. Pred manj kot pol leta je vajeti tega prostora prevzel Černelič, ki si je pred tem novim podvigom doma in v tujini nabiral bogate in zelo zanimive delovne izkušnje.
Lenart Černelič prihaja iz Brežic, a v Koper se je zaljubil že leta 2012, ko je približno dve leti tam tudi živel. Nato se je odpravil v London. Zakaj? “Malo zato, ker se mi je zdelo, da v Sloveniji vedno plavam proti toku. Sem človek, ki se vedno rad kaj novega nauči in takrat mi to ni bilo dovoljeno. Zdaj sicer opažam, da se je v Sloveniji veliko spremenilo,” odgovarja. V London je, kot pravi, odšel tudi z veliko ega. “V Sloveniji sem bil že razmeroma izkušen gostinec. Imel sem podjetje za organizacijo dogodkov, kjer smo prirejali festivale tudi za 20.000 ljudi. Ko sem prišel v novo okolje, sem ugotovil, da jih ne zanimam, in začeti sem moral z ničle, s poliranjem kozarcev, pribora …,” opiše svojo prvo izkušnjo z Londonom, kjer pa, kot kmalu doda, “hitro izstopaš, če se malo potrudiš in dobro delaš”.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.