“Vsak lahko osreči, če le hoče”

Marjan Skok, znani ptujski gostinec, se je upokojil pred štirimi leti, a je še vedno aktiven. Danes pomaga sinu in snahi, ki nadaljujeta delo v družinskem podjetju Gastro, v katerem sta si pokojnino zaslužila skupaj z ženo. Vstaja zelo zgodaj zjutraj, ob drugi uri, v kuhinji pa je že ob pol štirih, da so malice pravočasno pripravljene. V treh desetletjih samostojne podjetniške poti je doživel in preživel marsikaj.

Četudi je sedaj že nekaj let upokojen - vodenje družinskega podjetja je prepustil sinu Marku in snahi -, je še vedno aktiven. Rad je v kuhinji, v stalnem stiku z ljudmi, sredi življenja. Škoda bi bilo, da svojega bogatega znanja in izkušenj ne bi prenašal naprej. “Gostinstvo je danes v veliki krizi, kadra ni. Družba bi morala več narediti za to, da bi gostinski poklic ponovno dobil veljavo,” poudarja.

“Sam nisem nikoli razmišljal o tem, da bi bil nagrajen za to, ker sem nekomu v nekem trenutku pomagal. Želim, da tudi drugi malo odprejo svoja srca.”

Včasih je bil poklic natakarja in kuharja zelo cenjen. Hvaležen je svoji babici, da ga je navdušila za kuhanje, da mu je zapustila tudi dragocene stare kuharske knjige. Nekaj jih še ima, nekaj jih je podaril svoji nekdanji učiteljici. Priprava lokalnih in starih jedi ga že od nekdaj še posebej privlači. Tudi Ptuj kot zakladnica dobrot bi moral več delati na tem - na ponudbi starih jedi, da bi zakladnica tisočletij tudi na tem področju pustila svoj pečat.

Sam je še poln idej. V družinskem podjetju sedaj že razmišljajo o tem, da bi eno uro pred zaprtjem restavracije po polovični ceni ponudili hrano, ki so jo tisti dan pripravili. Tudi s tem želijo pomagati ljudem v stiski, ki je vsak dan večja. Marjan Skok je prepričan, da bi vsak lahko pri sebi razmislil, kako lahko pomaga v teh časih. Vsak, še tako majhen prispevek bo nekoga osrečil.

“Zahvaljujem se vsem ljudem, ki so glasovali zame. Človeku je ob tem toplo pri srcu, ko vidi, da je toliko ljudi oddalo glas zate. Sam nisem nikoli razmišljal o tem, da bi bil nagrajen za to, ker sem nekomu pomagal v nekem trenutku. Želim, da ostanejo naši gostje še naprej in da tudi oni malo odprejo svoja srca. Če le lahko, naj pomagajo ljudem v stiski. Pozivam tudi moje vrstnike, naj tudi oni odprejo svoja srca za tiste, ki se tudi trudijo, a jim ne uspeva. Želim si, da ne bi videli samo vikendov na morju, da bi bili tudi malo dobrosrčni do tistih, ki si tega ne morejo privoščiti,” je povedal Marjan Skok, ki svoje pomoči ni nikoli razglašal, tudi za to so mu ljudje tako hvaležni. mg