Festival gina je poklon Krasu
To, da gin vse bolj priljubljen, dokazuje festival Gin & Brin, ki so ga v Dutovljah pripravili že drugo leto zapored. Namen festivala je združiti vse slovenske pridelovalce gina, hkrati pa pokazati, da Slovenija premore kakovosten gin, saj tukaj domujejo brinove jagode, ki so pomemben element te tako priljubljene pijače.
DUTOVLJE > “Lani smo imeli enega pridelovalca gina in tri tuje gine, letos smo se odločili, da bomo povabili vse slovenske pridelovalce ginov,” je povedal Deni Ristovski iz Športnega kulturnega razvojnega društva Na placu, ki se podpisuje pod organizacijo.
Dogajanje se je pričelo že v petek, kjer se je na Bunčetovi domačiji predstavilo kar osem pridelovalcev. “Namen festivala je pokazati, kaj Slovenija zmore glede gina, saj smo zelo močni v pridelovati ter seveda združiti skupaj vse slovenske pridelovalce gina v en resen festival, saj ta pijača postaja zelo priljubljena,” je še dodal Deni Ristovski.
V Sloveniji nastaja kakovosten gin
Priljubljenost gina pa narašča zaradi različnih okusov, ki jih skriva v sebi. Kot so povedali pridelovalci gina, ta z vsako različno začimbo dobi poseben okus.. Nekdo bo poskusil s cvetjem, drugi mogoče s citrusi. Vsak gin ima svojo zgodbo in svoj okus.
“Gin je bil globalno vedno priljubljen. Če pogledaš zgodovino gina, je bil še posebej priljubljen v Angliji, največji proizvajalki gina. Trenutno je globalno zelo v trendu, zato ker je enostavna pijača, ni komplicirana, kot na primer viski, ki je stvar ljubiteljev in ozkih poznavalcev. Gin tonik pijejo vsi, tudi če ne marajo piva in vina,” je povedal Miha Bratina, ki se podpisuje pod Bratinov gin.
Slovenci smo izvrstni pridelovalcigina, je prepričan Erik Sarkič iz Rodika: “Vsi smo začeli kuhati v 10 litrskih kotlih. Najprej pa moraš narediti gin, ki je tebi všeč. Če ne narediš gina, ki ti ni všeč, potem tudi ostalim ne more biti. Verjeti moraš vase in v to, kar delaš, potem zgodba prej ali slej uspe. Večinoma smo enostavno navajeni, sploh nepoznavalci, da sta angleški in ameriški gin dobra, toda tudi naš slovenski je. Ne smemo pozabiti, da izhajamo iz tradicije brinovca, ki je zelo pomemben element pri ginu in ravno najboljši brin raste praktično na naših dvoriščih.”
Brinove jagode so ključnega pomena
Da so brinove jagode še kako pomembne v ginu, je potrdil tudi Tomaž Kavčič, kuhar v dvorcu Zemono: “Slovenija je dežela brina in zato je dobro, da imamo čim več domačega gina. To je tudi poklon našemu lepemu Krasu in brinju. Zato sem pri svojem ginu štartal z močno dozo brinja, nato pa dodal še malo mediteranske note.”
Tako organizatorjem kot pridelovalcem gina se zdi logično, da je festival, posvečen ginu, zrasel prav na Krasu, ker je to dom brinovih jagod. “Največji proizvajalci gina brinovih jagod niti nimajo, ampak ga morajo uvažati iz mediteranskih predelov,” je pojasnil Bratina.
Po besedah Ristovskega, je bil odziv ljudi na Bunčetovi domačiji zelo dober, saj se je dogodka udeležilo od 200 do 300 ljudi iz vse Slovenije. Mnogi od njih so takrat prvič poskusili čisti gin.
Dogajanje so zaključili v soboto zvečer s koncertom zamejske skupine Love Guns, Garliki iz Ljubljane in Vlada Kreslina z Malimi bogovi. Društvo je organiziralo tudi brezplačne avtobuse iz Sežane in kamp v Dutovljah.
