V Kopru kulinarično promocijsko doživetje Po primorsko

KOPER • Dogodek Po primorsko, ki ga primorska živilska podjetja in zadruge v sodelovanju z Zbornico kmetijskih in živilskih podjetij, ki deluje pod okriljem Gospodarske zbornice Slovenije, organizirajo že več kot desetletje, se je letos na tržnici v Kopru odvil prvič.

Kot so spomnili organizatorji, je skupina Po primorsko, v katero so vključena podjetja Mlinotest, Mlekarna Planika, Pivka perutninarstvo, Delamaris, Kras, Vinakoper, Vinakras, Klet Brda, Kmetijska zadruga Tolmin, KGZ Idrija in KZ Agraria Koper, nastala pred več kot desetletjem. Z leti se je vse bolj okrepila, sodelovanje pa trenutno prihaja v novo fazo razvoja. V okviru skupine primorska živilska podjetja in zadruge med sabo krepijo poslovno sodelovanje, promocijske aktivnosti in soustvarjajo razvoj novi proizvodov.

Po primorsko v Kopru

Foto: Gzs

"V iniciativi Po primorsko se povezujemo primorska živilska podjetja in zadruge z jasno vizijo - vlagati doma, ohranjati zdrava podjetja in kakovost. Z vsakodnevnim delom in današnjim dogodkom sporočamo, kako zelo pomembno je imeti dostop do slovenske hrane, zagotavljati samooskrbo in prehransko varnost. Soočamo se z močno konkurenco in številnimi izzivi, a vztrajamo. Hrana namreč ni le gospodarska kategorija, je del naše identitete, varnosti in prihodnosti," je poudaril predsednik uprave skupine Pivka - Delamaris Janez Rebec.

Da lahko prav skozi povezovanje v združenju Po primorsko, medsebojno podporo in skupen nastop primorskih podjetij še močneje utrdijo prepoznavnost Primorske in vrhunskih lokalnih izdelkov tako doma kot širše, pa je izpostavil predsednik uprave Mlinotest Danilo Kobal. "Na Primorskem imamo posebno energijo - tradicijo, spoštovanje do kakovostne hrane in pristno povezanosti med ljudmi. Prav to poudarja tudi naš slogan - Klapa dobrih okusov in to želimo ohranjati in razvijati tudi v prihodnje," je dodal.

Po primorsko v Kopru

Foto: Gzs

Stojan Hergouth, direktor Krasa, je poudaril: "Naši prehranski proizvodi; vina, ribe, siri, mesnine, testenine in zelenjava imajo poseben okus in identiteto, ki ju ni mogoče povsem reproducirati drugje. Združenje Po Primorsko ne bogati le primorske regije, ampak predstavlja s svojimi proizvodi tudi pomemben gradnik gastronomske in agroživilske pestrosti Slovenije. Ne nazadnje v združenju delimo mnenje, da je ohranjanje lokalnega in odgovornega lastništva pomemben temelj za obstoj in uspešno prihodnost domače živilske industrije." Tina Podobnik, direktorica KGZ Idrija, ob tem dodaja: "Primorske zadruge in živilska podjetja smo temelj za zagotavljanje slovenske hrane ter varno okolje v smislu vrednot za vzgojo mladih. Skupaj gradimo varno prihodnost, ker je to naš dom."

Silvan Peršolja, prvi mož Kleti Brda pravi, da je Primorska "način življenja, ki ga zaznamujejo tukaj značilno spoštovanje do zemlje, tradicije in dela človeka, ki se je navkljub vsem zgodovinskim prepihom zakoreninil v ta prostor. Zato v primorskih živilskih podjetjih s spoštovanjem do primorskega duha skupaj gradimo zgodbo, ki temelji na kakovosti, lokalni pridelavi in trajnostnem razvoju. Ohranjamo bogato enogastronomsko dediščino Primorske, ustvarjamo nova delovna mesta, skrbimo za razvoj podeželja in krepimo pripadnost primorskemu prostoru". 

Po primorsko v Kopru

Foto: Gzs

Miran Božič, direktor Mlekarne Planika, pojasnjuje, da se v združenju Po Primorsko  povezujejo pomembni primorski pridelovalci in predelovalci hrane. "Tudi po zaslugi takega dogodka, kot je današnji v Kopru, utrjujemo naše, sicer neformalne vezi, večamo prepoznavnost naših izdelkov in podjetij in postopno gradimo in večamo prepoznavnost blagovne znamke PO PRIMORSKO - klapa dobrih okusov."