Soška postrv plava med naravo, kulinariko, stroko in zabavo
V nedeljo se je na svetovni dan voda z brezplačnim vodenjem v Tolminskih koritih začel peti Festival soške postrvi, ki znova poudarja pomen vode, okolja, trajnostnega ravnanja z naravo, tradicijo ribištva in ribogojstva ter s tem povezane kulinarike. Do svetovnega dneva zemlje, 22. aprila, oziroma do 25. aprila prinaša številne strokovne in družabne dogodke za domačine in obiskovalce ter s tem Posočje uvaja v turistično sezono. Jutri Ribiška družina Tolmin odpira ribiško sezono.
Domačini in turisti ribiči, hrepenijo po ulovu soške postrvi, vendar jo skoraj brez izjeme vrnejo nazaj v reko v skladu z maniro ujemi in spusti.
Foto: Kurt KonradTOLMIN > Rdeča nit festivala je soška postrv (Salmo marmoratus), ki predstavlja simbol naravne dediščine in priča o lokalnem znanju za ohranjanje ogroženih živalskih vrst.
Ribiči prihajajo k smaragdni Soči iz vsega sveta.
Foto: Rd Tolmin“Njeno varstvo, raziskovanje in skrb za njen življenjski prostor sodijo med glavne naloge tolminske ribiške družine. Plemenska jata soške postrvi v ribogojnici na Tolminki, ki je v lasti ribiške družine, je bila tokratno drstno sezono zelo produktivna, saj so ribogojci nasmukali več kot milijon iker,” pravi predsednik ribiške družine Aljoša Križnič.
Veliko večino iker z očmi so zakopali v rečna dna rek, s katerimi družina upravlja. “Verjamemo, da je to najbolj učinkovita oblika vlaganja postrvi za dolgoročno krepitev divjih populacij, obenem pa združuje naravnost, zagotavlja visoko preživetje in v največji možni meri zmanjšuje proizvodne stroške. Ribe se tako izležejo v naravnem okolju, razvijejo naravno obnašanje za skrivanje in hranjenje ter imajo višjo dolgoročno preživetje od ribogojniških mladic ali rib v kasnejših fazah razvoja,” pojasnjuje Križnič. Pred jutrišnjim odprtjem ribiške sezone z druženjem ribičev ob mostarskem jezeru so v reke za “pod trnek” vložili okoli dve toni šarenk oziroma ameriških postrvi.
Na dogodku Tolminskih valčkov šum vsako leto pripravijo dogajanje za mlajše.
Foto: Neva BlazetičPromocija zdrave ribje hrane
Tudi letos so organizatorji festivala, Občina Tolmin, Ribiška družina Tolmin in Javni zavod za turizem Dolina Soče, pripravili bogat program družabnega dogajanja, vzgojno-izobraževalnih delavnic, strokovnih posvetov in razprav, razstav, vodenih ogledov in filmskih projekcij.
Osrednji dogodek bo ribja tržnica na Mestnem trgu v soboto, 11. aprila, kjer bodo ribo promovirali kot kakovostno prehrano. Seveda pri tem ni mišljena soška postrv, ker je predragocena, temveč predvsem šarenka. S predstavljanjem ponudnikov iz lokalnega okolja poskušajo vzpostaviti krajše dobavne verige ter razvoj novih proizvodov in prodajnih priložnosti.
Dvojezični kuharski spektakel s pripravo ribjih jedi pred občinstvom bosta sooblikovala kuharska mojstra Valter Kramar iz Kobarida in Cristian Borchi iz Vicchia. Borchi prihaja v Tolmin z delegacijo iz Občine Vicchio iz Toskane, ki je že 45 let pobratena z Občino Tolmin. Vsako leto je zelo živahno na pešpoti ob Tolminki na dogodku Tolminke valčkov šum, ki se obeta 18. aprila.
GPS sledilniki za čim manj odpadkov
Na dan Zemlje vabijo na Eko vajb: vintage sejem & elektronika pred kavarno Grajski vrt v Tolminu. Ob 19. uri bo v galeriji Kinogledališča s strokovnjaki z Inštituta za vode tekla javna razprava o ukrepih za zmanjševanje odpadkov v dolini Soče. GPS sledilnika, ki so ju nedolgo tega spustili po Soči z namenom spremljanja poti odpadkov proti Jadranskemu morju, je možno spremljati na spletni strani www.izvrstna.si. Letošnji festival bodo zaključili v soboto, 25. aprila, z dnevom odprtih vrat Interpretacijskega centra Kozlov rob.