Neva Blazetič

Soška postrv je kraljica rek, šarenka pa kulinarike

13. 04. 2026, 5:00 , posodobljeno: 13. 04. 2026, 5:00

Na festivalu soškre postrvi, ki traja še do 25. aprila, so v soboto na Mestnem trgu v Tolminu postregli z različnimi domiselnimi jedmi iz postrvi, toda ne iz mesa soške postrvi, ki je dragocena avtohtona riba za ribolov ujemi in spusti, temveč iz gojenih amerikank oziroma šarenk, ki jih v ribogojnici gojijo za pod trnek in konzum. Presenečenje so bili ocvrtki ribje kože z izjemno vsebnostjo kalogena za lepšo kožo.

Ribji namaz z različnimi dodatki gredo dobro v promet.

Foto: Neva Blazetič

TOLMIN > "Če poješ eno pest ocvrtkov iz ribje kože, se koža izravna," z nekoliko hudomušnosti pravi veterinar in pobudnik raziskovanja in ponovnega naseljevanja soške postrvi v Sočo in pritoke Dušan Jesenšek. Pa šalo na stran, resnica je, da koža postrvi vsebuje dragocene snovi. Festival soške postrvi s pokušino in promocijo ribjih jedi, se je v Tolminu dobro prijel s številnimi ponudniki in obiskovalci. Zaostaja za kmečkim praznikom, ki ponuja mesne dobrote, sir in skuto. Raznolikosti, ki jih ta dva festivala izpostavljata, so dobrodošle in dobro sprejete. Organizatorji so pripravili pester program, v katerega so se vključili tudi obiskovalci iz pobratene občine Vicchio iz Italije in številni turisti.

Si želite prebrati celoten članek?

Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR

Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.

Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.

Že imate aktivacijsko SMS kodo?

Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.

ALI

Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.

Postanite naročnik

Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.