Letina kakovostna, a ne obilna

VITOVLJE • Daleč naokrog znan in cenjen vitovski maron je zadišal v številnih kulinaričnih izvedbah, a kot vsako leto je obiskovalcem najbolj šel v slast pečen. Kot je povedal eden od pridelovalcev, Anton Peršič, letošnjo letino zaznamuje dobra kakovost kostanja, bi ga pa lahko bilo več. “Kakovost kostanja je letos zelo dobra, saj je lepe oblike in debel, vendar ga je vsaj pol manj, kot bi ga lahko bilo, saj je bilo v jeričih zgolj po eno zrno, le redko tudi po dve.” Peršič obdeluje 14 kostanjevih dreves, ki pa, kot je povedal, ne rodijo vsa: “Odkar je drevesa prizadela šiškarica, so zelo oslabela. Sam pridelujem samo maron in divjak, ki pa se ga lahko uporabi samo za krmilo,” je še pojasnil. Na prazniku kostanja so organizatorji poleg kostanjevih dobrot poskrbeli tudi za predstavitev najpogostejših sort kostanja v Vitovljah, na ogled je bila razstava skulptur iz kostanjevega lesa, ki jo je pripravil rezbar Franko Peršič, pripravili so tudi srečelov peciva, ki so ga pripravile vitovske gospodinje. •