Incom Leone lani proizvedel toliko sladoleda, da bi ga vsak Zemljan okusil za čajno žlico

AJDOVŠČINE > Sladoledni gigant iz Ajdovščine posluje na 39 trgih od ZDA do Avstralije, med katerimi so največji Nemčija, Velika Britanija in ZDA. “Naša lastna blagovna znamka je prisotna v 32 državah. Samo v lanskem letu smo v ZDA iz Luke Koper, našega okna v svet, poslali na pot več kot 990 'sladolednih' ladijskih kontejnerjev z 22 različnimi izdelki,” pravi direktor podjetja Boštjan Jerončič. Z izvozom po njegovih navedbah ustvarijo 94 odstotkov prihodkov; pri tem 85 odstotkov prihodkov naredijo z razvojnimi projekti za multinacionalke in s sladoledi za trgovske znamke, 15 odstotkov prihodkov pa ustvarijo z lastnima blagovnima znamkama LEONE in AL!VE. Srce poslovanja podjetja je sicer v Evropi, izdelke pa izvažajo praktično na vse konce sveta - od ZDA do Japonske in Nove Zelandije, ki je tudi njihov najbolj oddaljeni trg.

Inovativni, posebni in - hitri

“Razvoj gre pri nas bistveno hitreje kot pri velikih proizvajalcih, ki za rešitve potrebujejo veliko več časa, medtem pa jih konkurenca že prehiti. Pri nas so tako tehnični kot tehnološki razvoj in tudi strojegradnja 'v hiši'”, izpostavlja Boštjan Jerončič. Na vprašanje, ali sladolede izvažajo tudi v Italijo, ki velja za državo z najboljšimi sladoledi, direktor podjetja Incom Leone odgovarja pritrdilno. “V Italijo izvažamo tako izdelke lastnih blagovnih znamk kot tudi izdelke, ki jih proizvajamo za trgovske blagovne znamke. Glede proizvodnje Italija za nas ne predstavlja neposredne konkurence na ključnih prodajnih kanalih, kjer delujemo. Je pa Italija vedno znova navdihujoča - od gelato tradicije in inovativnih kombinacij okusov do visokih pričakovanj potrošnikov, ki nas spodbujajo k nenehnemu izboljševanju.”

Srednja in starejša generacija raje posegata po klasičnih okusih in sladoledih, ki vzbujajo nostalgijo, medtem ko mlajši potrošniki bolj posegajo po globalnih trendih.

Slovenec na leto poje štiri litre sladoleda

Ko beseda nanese na trenutne trende v proizvodnji sladoleda in najbolj priljubljene okuse te slaščice, v podjetju opažajo, da proteinski sladoledi znova prihajajo v ospredje, pojavljajo pa se še drugi trendi, kot so probiotiki in vitamini v sladoledih. Vedno bolj se krepi tudi trend izdelkov iz čim bolj naravnih in potrošniku razumljivih surovin, takih, ki jih prepozna iz svoje kuhinje. In kakšni jedci sladoleda smo Slovenci? Po statistiki vsak Slovenec na leto poje približno štiri litre sladoleda. To je manj od evropskega povprečja, ki znaša šest litrov, in precej manj kot na Novi Zelandiji, kjer prebivalci pojedo kar 28 litrov na leto. Slovenci smo, kot kažejo raziskave, pri izbiri sladoleda precej klasični jedci. Najraje posegamo po preverjenih okusih, kot so jagoda, vanilja in čokolada, medtem ko mlajše generacije bolj navdušujejo bolj inovativni okusi. V podjetju Incom Leone, ki ima kar 800 zaposlenih, so sicer letošnje leto odprli z zagonom nove proizvodne linije za sladoledne ploščice, z zmogljivostjo do 28.000 kosov na uro, s čimer so postali največji evropski proizvajalec tovrstnih izdelkov za trgovske znamke. Sledila je nova linija za kornete, opremljena s posebno tehnologijo, ki omogoča daljše ohranjanje kakovosti vafljev. “V sklopu kratkoročnih investicijskih načrtov nadaljujemo s posodobitvijo in širitvijo proizvodnih kapacitet, razvojem in uvedbo avtomatiziranih pakirnih sistemov ter digitalizacijo proizvodnih procesov, kar dodatno povečuje učinkovitost in sledljivost,” poudarja Jerončič.

Lani proizvedli skoraj 4000 ton čokolade

Ajdovsko podjetje je tudi največji proizvajalec čokolade v državi. Za čokolado imajo pet proizvodnih linij za rafinacijo ter dve aktivni proizvodni liniji za izdelavo različnih čokoladnih izdelkov. Večino čokolade porabijo pri proizvodnji sladoleda, za čokoladne oblive, prelive, vključke, sicer pa proizvajajo tudi različne čokoladne izdelke - tablice, kapljice skodelice, različne figurice in namaze, ponujajo pa tudi B2B. Podobno kot na sladolednem področju tudi na čokoladnem ustvarjajo za lastno blagovno znamko in za druge blagovne znamke. Z blagovno znamko AL!VE odgovarjajo na trend funkcionalne hrane, saj so slednjo ustvarili za tiste, ki se radi posladkajo brez slabe vesti. Novi proteinski namazi AL!VE so bili letos nagrajeni za Izbran produkt leta 2025, poleg tega pa so letos lansirali še še polnjene proteinske čokoladne skodelice.

Po statistiki vsak Slovenec na leto poje približno štiri litre sladoleda. To je manj od evropskega povprečja, ki znaša šest litrov, in precej manj kot na Novi Zelandiji, kjer prebivalci pojedo kar 28 litrov sladoleda na leto.

Če so s čokolado v podjetju nekoč želeli zapolniti zimsko obdobje, ko je bilo proizvodnje sladoleda manj, zdaj čokolada postaja vse bolj samostojen segment. “Čokolada v našem podjetju pridobiva na pomembnosti in moči v taki meri, da načrtujemo tudi novo organizacijsko obliko proizvodnje čokolade. Lani smo proizvedli skoraj 4000 ton čokolade. Tržni delež čokoladnih izdelkov znotraj podjetja je lani znašal tri odstotke, letos pa bo dosegel že skoraj pet odstotkov. Večino proizvodnje izvozimo - razmerje prodaje znaša 8,4 odstotka na domačem trgu in 91,6 odstotka na tujih trgih. Pri čokoladnih izdelkih sodelujemo predvsem z distributerji in lastniki blagovnih znamk. Poudarek dajemo izdelkom z visoko vsebnostjo beljakovin in brez dodanega sladkorja, namenjenih priznanim športnim blagovnim znamkam po vsej Evropi,” izpostavlja Boštjan Jerončič.

Boštjan Jerončič

direktor podjetja Incom Leone

“Glede proizvodnje Italija za nas ne predstavlja neposredne konkurence na ključnih prodajnih kanalih, kjer delujemo. Je pa Italija vedno znova navdihujoča - od gelato tradicije in inovativnih kombinacij okusov do visokih pričakovanj potrošnikov.”

Nace Novak