23. rotarijska salamijada prinesla štiri šampione
Minuli četrtek je v prostorih Vinske Kleti Vipava 1984 potekala 23. izvedba Rotarijske salamijade, ki jo je je organiziral Rotary klub Ajdovščina. Na tekmovanje je letos prispelo 35 vzorcev iz cele Slovenije, med njimi tudi posebna salama iz Posavja, ki je zorela na Vipavski burji.
Letošnji šampioni salamijade
Foto: Matija ŠtrukeljVIPAVA • Kot je povedal strokovni vodja salamijade Peter Marc je bil letošnji nabor vzorcev kakovostnejši od lanskega: »Na ocenjevanju, ki ga izvaja Kmetijsko-gozdarska zbornica Nova Gorica so v primerjavi z lanskim letom podali veliko boljše ocene, kar se pozna na velikem številu zlatih in srebrnih priznanj.«
Teh je namreč bilo 19 oziroma 11, medtem ko so si bronasto prislužile štiri salame. Rotarijci so se pomerili v štirih različnih kategorijah, letošnji šampioni salamijade pa so postali Peter Marc z zračno sušeno svinjsko salamo, Boštjan Marc z zračno sušeno salamo iz divjačine, svinjine in govedine, Branko Južnič z dimljeno različico ter Franci Sotošek z dimljeno salamo iz svinjine.
Dogodek je poleg kulinarične imel tudi dobrodelno noto, saj so ajdovski rotarijci priredili tudi tiho dražbo in dobrodelni srečelov, njun izkupiček pa namenili pomoči potrebnim.