Pari živil, ki se jih je bolje izogibati, če se želite počutiti dobro

Enostavni ogljikovi hidrati največ prispevajo k prehitremu dvigu sladkorja v krvi. Če jih kombiniramo, na primer beli kruh in marmelado ali kokakolo in pomfrit, dobimo recept za katastrofo. Vaš krvni sladkor hitro naraste in telo mora trdo delati, da ga s sproščanjem inzulina spet spravi na normalno vrednost. Ko se količina sladkorja zniža, vam nenadoma zmanjka energije, postanete utrujeni in razdraženi. Na dolgi rok lahko ta proces škoduje trebušni slinavki, ki izloča inzulin, pojavi se sladkorna bolezen.

Zato je bolje enostavne ogljikove hidrate zamenjati za polnozrnata živila, bogata z vlakninami, ki uravnavajo prebavo in raven sladkorja v krvi dvigujejo le postopoma.

Čaj in mleko

Črni čaj je bogat z antioksidanti, ki v telesu delujejo protivnetno in zavirajo številne kronične bolezni, tudi srčno-žilne. Vendar lahko že kapljica mleka (naj bo kravje ali sojino) v čaju izniči vse njegove koristi. Mlečni proteini se vežejo z antioksidanti v čaju in jim preprečijo, da bi se absorbirali. Pa tudi čaj slabo učinkuje na mleko, saj prepreči izločanje kalcija. Če želite skodelici čaja dodati res nekaj dobrega, raje vanj stisnite limono, ki celo poveča količino antioksidantov v pijači.

Če želite skodelici čaja dodati nekaj dobrega, vanj stisnite limono, ki poveča količino antioksidantov v pijači.

Foto: Profimedia

Solata z nemastnim prelivom

Kadar se izogibate maščobi na solati, ovirate vsrkavanje hranil v telo. Študije namreč kažejo, da se karotenoidi, rastlinski pigmenti, ki preprečujejo rakava obolenja in kardiovaskularne bolezni, bolje absorbirajo v telo, če so v družbi s polnomastnimi solatnimi prelivi.

Vendar za ta ugodni učinek ne potrebujete celega litra maščobe. Solati dodajte le dve žlici oljčnega olja in kis, pa bo vsem potrebam zadoščeno.

Alkohol in kava

Alkohol in kava sta slaba kombinacija. Dvig energije, ki ga omogoča kofein, lahko prekrije alkoholiziranost, zato hitro podcenite, kako opiti ste. Raziskave kažejo, da so tisti, ki kombinirajo kofein in alkohol, pogosteje udeleženi v raznih nesrečah kakor drugi.

Ne le to, alkohol in kofein sta dva dobro poznana sprožilca srčne aritmije ali supraventrikularne tahikardije (SVT), tveganje pa se močno poveča, če sta zaužita v kombinaciji. SVT povzroča izjemno hitro bitje srca - vse do 160 utripov na minuto, zaradi česar občutimo razbijanje srca, bolečine v prsih, vrtoglavico, občutek, da nam zmanjkuje sape.

Zastrupitev s kofeinom Svetovna zdravstvena organizacija prepoznava kot zdravstveno stanje.

Foto: Profimedia

Sicer pa je zastrupitev s kofeinom stanje, ki ga Svetovna zdravstvena organizacija prepoznava kot zdravstveno stanje. Simptomi vključujejo živčnost, anksioznost, nemir, nespečnost, želodčne težave, tresavico in močno bitje srca.

Hamburger in pivo

Čeprav gre za klasično kombinacijo, ni najbolj prijazna do prebave. Mastna hrana, kot so burgerji, upočasni praznjenje želodca, alkohol pa dodatno draži prebavila.

Skupaj lahko povzročita občutek teže, napihnjenost in zgago. Poleg tega telo najprej presnavlja alkohol, zato se razgradnja maščob upočasni, kar pomeni, da se te hitreje kopičijo v telesu.

Mesne jedi in krompir

Beljakovine in škrob zahtevajo različen način prebave. Ko jih zaužijemo skupaj, lahko pride do občutka teže v želodcu, napenjanja in počasnejše prebave. To še posebej velja za obilne obroke, kot so pečenke s krompirjem. Veliko lažja izbira je kombinacija mesa z zelenjavo, ki podpira prebavo.

Pazite, kakšno hrano kombinirate, če ne želite biti napihnjeni.

Foto: Profimedia

Sadje po obilnem obroku

Sadje se prebavi hitreje kot večina drugih živil. Če ga zaužijemo takoj po težkem obroku, lahko v želodcu “obtiči” dlje časa, začne fermentirati in povzroča napenjanje ter nelagodje. Zato je sadje bolje jesti samostojno, na primer kot dopoldanski ali popoldanski prigrizek.

Sadje bolje jesti samostojno, na primer kot dopoldanski ali popoldanski prigrizek.

Foto: Profimedia

Mleko in citrusi

Kombinacija mleka in kislega sadja lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave. Kisline iz citrusov namreč lahko povzročijo sesirjanje mleka v želodcu, kar vodi v občutek nelagodja, napihnjenosti ali celo slabosti. To še posebej velja za občutljivejše posameznike. •