Sladka osvežitev potuje po Krasu

Jan Birsa, 33-letni kuharski tehnik, zaposlen v kuhinji sežanskega vrtca, je kar nekaj let razmišljal, kako uresničiti svojo poslovno idejo - potujoči sladoled. Ko je lani v Kranju kupil rabljen trikolesnik, ki je bil že prirejen za prodajo sladoleda, se je njegova sladoledna zgodba začela uresničevati. Trikolesnik, ki ga na Primorskem imenujejo api, je bilo treba le nekoliko preurediti in prebarvati. Jan je slednje zaupal mlajši sestri Nini Birsa, ki je po poklicu frizerka in vizažistka in ima “smisel za lepo”. Nina je njuno “čebelico” - ape po italijansko pomeni čebela - odela v nežne pastelne barve in jo polepila s podobicami majhnih sladoledov oziroma kornetnih lončkov s kepico sladoleda. Ko sta brat in sestra razmišljala o imenu svoje potujoče sladoledarnice, sta si bila kmalu edina: Mihjwc naj bo! Tako namreč rečejo po domače hiši v Ponikvah na Krasu, kjer živijo Birsovi - Pri Mihevčevih oziroma (po kraško) Pr' Mihjwci.