Paprika podaljšuje življenje

Papriko (Capsicum annuum) poznamo vsi. Je izredno uporabna v kuhinji, od golažev do enolončnic, rižot vseh vrst, kot priloga h govedini, jagnjetini, svinjini, perutnini in ribam. Lahko jo uživamo kot svežo zelenjavo, lahko je pečena, nadevana, ocvrta z jajci, gobami, zmešana s paradižniki in še bi lahko naštevali. Lahko si naredimo ajvar, sladek ali pekoč, tudi z dodatki, ki mu dopolnijo karakter. Največ privržencev ima sladka paprika, najbolj goreče privržence pa imajo pekoče paprike in čiliji. Od tod naprej se zaplete.

Večina je prepričana, da so paprike k nam zanesli z Balkana, drugi trdijo, da so k nam prišle iz Madžarske. A resnica je neizpodbitna: paprike izvirajo iz Amerike. V Evropo jih je prinesel Krištof Kolumb, ko se je vrnil s svoje pustolovščine; podobno kot krompir in paradižnike. Ker so se s papriko najprej srečali španski osvajalci, so jo Evropejci sprva imenovali - španski poper. Sladki papriki Španci pravijo "pimiento", pekoči pa "pimenton picante" ali preprosto čili. Navdušeni nad njo so jo zanesli v Francijo, kjer je kmalu postala priljubljena začimba, in od tam je našla pot po vsej Evropi.