Michelin je prinesel optimizem in zagon
Dolgo pričakovana razgrnitev imen slovenskih gostiln in restavracij, ki jih je Michelin uvrstil v svoj najnovejši vodnik, je slovenski gastronomiji prinesla novo potrditev o kakovosti in v zahtevnem času zelo pomemben odmev v mednarodnem prostoru. Velika pričakovanja se bodo zdaj uresničevala v kuhinjah in jedilnicah: tisti, ki so dobili priznanja, jih morajo upravičiti ter stremeti k njihovi potrditvi in nadgradnji, oni, ki so jih Michelinovi inšpektorji obšli, pa najti pot v vodnik za prihodnje leto.
Torkova svečanost na ljubljanskem gradu s podelitvijo Michelinovih zvezdic in razglasitvijo drugih uvrstitev v njihov vodnik za Slovenijo, izjemno odmeva. Na njej so bili slovenski in primorski gostinci deležni kar konkretnega odmerka priporočil: Hiša Franko iz Starega sela pri Kobaridu je dobila dve zvezdici, pet gostiln in restavracij, med njimi Pri Lojzetu z dvorca Zemono in Dam iz Kromberka, pa po eno. Med skupno 52 gostilnami in restavracijami, ki so uvrščene v Michelinov vodnik, jih je 37 dobilo priporočilo gostom, ki ga simbolizira krožnik, kar označuje skrbno pripravljen obrok iz svežih sestavin. Med njimi so Hiša Torkla, Marina, Stara gostilna, Rizibizi, Sophia in Za Gradom iz Istre, Calypso in Pikol z Goriškega, Hiša Krasna s Krasa, Gredič iz Brd in Kendov dvorec iz Spodnje Idrije. K njim je treba prišteti še priporočila Bib Gourmand za dobro razmerje med kakovostjo in ceno. Med devetimi so tudi Etna iz Divače, Jožef iz Idrije, Ruj iz Dola pri Vogljah in Mahorčič iz Rodika. Tej kraško-brkinski gostilni so podelili še posebno, pri Michelinu precej novo priporočilo za trajnostno naravnanost gostilne, ki sta ga dobila tudi Hiša Franko in gostilna Za gradom.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.