Luka Belič:“Jesti mediteransko hrano, pridelano v Istri, je privilegij”
“To je trenutek resnice,” je po rahlem dežju rekel Luka Belič, mladi kmet iz Babičev pri Marezigah. Počepnil je h gredici solate, ki jo goji pod vodoprepustnim senčnikom. Z roko je naredil jamico in s prsti zagrebel v prhko suho prst. “Vode ni. Dežja ni. Jutranje kapljanje nas je razveselilo, a to ni, kar potrebujejo rastline, ni, kar potrebujemo kmetje. Vode primanjkuje,” je vstal in utihnil.
Na mikrokmetiji, šestkrat manjši od nogometnega igrišča, prideluje vsaj 30 vrst zelenjave. Za zraven vzgoji še jagodičevje, trajnice, zelišča in dišavnice. S tem pridelkom vse leto hrani nekaj deset družin v Istri. Odjemalci kmetije Freško - italijansko besedo uporabljajo v Istri in pomeni sveže - so prepoznali prednosti Lukove metode kmetovanja. Po nekaj letih preskusov in iskanja je Luka, ki je prvi kmet v družini, naposled uvedel regenerativno kmetijstvo.
Kmetija in lekarna v enem
Gre za kmetovanje, pri katerem se vse začne s skrbno obnovo in nadaljuje s plemenitenjem življenja v prsti. Bolj bi bilo primerno, da bi mladega moškega kot kmeta opisali kot skrbnika za živost prsti. “Kar vidite, je videti kot kmetija, a je kmetija in lekarna v enem,” me dopolni Luka. Da bo kmet, se je odločil pri 22 letih. Sedem let pozneje ga gledam in pravim, da so napovedi klimatologov alarmantne: več daljših sušnih obdobij in posledično vse višje temperature ob pogostih neurjih in nalivih. Pozna napovedi in jim ne oporeka, saj jih živi. Prehranjevanju ljudi z zelenjavo, pridelano v živi zemlji, se zaradi podnebnih sprememb ne bo odpovedal. Suši in drugim izzivom se bo, tako kot do zdaj, prilagajal. “Brez eksperimentiranja ne bo šlo,” pove. Pridelavo sredozemske zelenjave - paradižnika, kumar, bučk, paprike in fižoletov bo v prihodnje, tako pravi, prepustil “kemotom” na Gorenjskem, Dolenjskem in Štajerskem.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.