Ljubljenke poletja: breskve za dobro voljo

Mene pogled na vzhajajočo žarečo rdeče-rumeno kroglo Sonca vedno spominja na - zrele breskve. Te dozorijo le nekoliko pozneje kot marelice, ko je poletje na višku, a so prav tako bogate z raznovrstnimi karotenoidi, vitamini in minerali. So odlično sadje za stresne trenutke, saj varujejo naše celice pred morebitnimi poškodbami zaradi stresa. Breskve so odlične za mladost, lepoto in - kot že rečeno - proti stresu, saj imajo veliko niacina in mineralov, ki jih telo potrebuje za uravnavanje počutja. So pa tudi zelo dobra pomoč pri shujševalnih dietah in za telesno odpornost. Pomagajo pri nemiru, razburjenosti, strahu in drugih psihičnih ''stanjih'', dvigujejo razpoloženje in zato poskrbijo tudi za dober spanec. Vsaj posredno naj bi ščitile tudi pred visokim krvnim tlakom, kapjo in srčnimi obolenji.

Breskve imajo izrazito bogato mineralno in vitaminsko sestavo ter antioksidante. Od mineralov vsebujejo kalij, natrij, kalcij, magnezij, kalij, fosfor, cink in selen, med vitamini pa moram omeniti vitamine skupine B. Največ je vitamina B3 zoper stres in za boljše spanje, folne kisline ali vitamina B9 ter vitamina C. Nadpovprečno pa so breskve bogate z vitaminom A, pravzaprav z zaščitnimi karotenoidnimi snovmi, betakarotenom in ksantofilom, iz katerih ob navzočnosti cinka nastaja vitamin A.