Priporočila prijaznega gibanja Slow Food
Jesen je čas za predstavitev raznih lestvic in vodnikov na gastronomskem področju. Za slovenskimi gostinci je težko pričakovana razglasitev michelinovih priporočil, minuli konec tedna pa so predstavili vodnik Slow Wine, vinski vodnik za Italijo, ki je obenem najcelovitejši vodnik po kleteh zahodne Slovenije, ki izpolnjujejo pogoje iz vinskega manifesta gibanja Slow Food.
Gastronomski vodniki so dobrodošla pomoč za potrošnike, a jih je treba tudi znati brati in uskladiti pričakovanja s priporočili. V zadnjem času se vse bolj uveljavljajo lestvice in na videz absolutne razvrstitve vin in gostiln, kar je sicer zanimivo, a v republiki okusov vendarle nekoliko neskladno z demokratično širino raznolikosti in različnosti. Kakor koli, če so kriteriji jasni in ocenjevalci dosledni, je v vrstni red mogoče ujeti domala vse. Ambiciozna lestvica 50 Best Restaurants tako denimo vsako leto določi 100 “najboljših” gostiln in restavracij, med njimi je že nekaj časa Hiša Franko, ki je na letošnji lestvici napredovala na 21. mesto. Ocenjevalci so na vrh postavili danski restavraciji Noma in Geranium. Obisk velike večine gostiln s te lestvice ni kar en obed temveč gastronomsko doživetje, ki ga je konec koncev treba načrtovati, saj brez rezervacije za precej vnaprej namreč skorajda nikjer ni proste mize.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.