Obelunec Chardonnay (Hedele)
suho belo kakovostno belo vino ZGP
letnik 2021
14 % vol. alk.
Kmetija Hedele (Goče)
cena: 49,78 evra (merit.si)
Goče so zgodovinska vinska vas v Vipavski dolini z nekoliko obledelim slovesom, ki so ga začeli oživljati mladi vinarji (Povh, Ferjančič), zadnja leta pa je najpogosteje omenjena v povezavi z vini s kmetije Hedele. Aleš Pulc, ki je vodil delo na enem od furlanskih posestev in Andrea Pittana, ugledni agronom in enolog, sta razmišljala o legah v Vipavski dolini za pridelavo vrhunskih belih vin. Našla sta nekaj zapuščenih vinogradov okrog Goč, ki so po analizah ustrezali konceptu, slednjič je v projekt vstopil še Andrea Gheller. Z odkupom zemljišč so začeli v letu 2005 in tri leta kasneje zasadili prve trte. Prva polnitev je bila leta 2011, vsa vina so šla v Italijo, na slovenski trg so vstopili pred štirimi leti. Zdaj imajo sedem hektarjev vinogradov na štirih lokacijah. Ena od njih je Hedele, kar gre lepo v uho, zato so to ime izbrali tudi za blagovno znamko. Klet je v Gaberjah, vasi proti Krasu, saj na Gočah niso našli dovolj velikega objekta. V vinogradih imajo malvazijo, sauvignon in chardonnay, slednja sta tudi na legi Obelunec pod cerkvijo Marije Snežne nad Gočami, kjer je zemlja bogata z apnencem. Kmetujejo sonaravno, vsa vina pa vinificirajo na enak način: po jutranji trgatvi sledi stisk, fermentacija poteka v lesenih sodih (za chardonnay je več novih, za malvazijo zgolj rabljeni), pred naslednjo trgatvijo vino pretočijo v inox, po enem letu ga stekleničijo. Sortna vina polnijo v dveh linijah: Hedele in Obelunec, v kateri pa sta le francoski sorti. Chardonnay je edini, pri katerem dovolijo mlečnokislinski razkis. V kozarcu je vino kristalno, nežne zlato rumene barve z zelenimi odsevi. Cvetica je prijetna, a nekoliko zadržana. Izkazuje sadnost belih breskev, melone in jabolka, veliko je citrusov. Zaznavna sta marcipan in prijetne ingverjeve, nekoliko pikantne note. V ustih je vino toplo, deluje svilnato. Sadnost se ponovi, vino je ravno prav kremasto in izrazito mineralno. Svežina je filigransko odmerjena, kar dolg odhod je prijeten in čist. Očarljivo, docela skladno vino, ki deluje čvrsto. Obenem je zelo sočno, lahkotno in pitno. Referenčno vino, kot pravzaprav vse polnitve s kmetije Hedele.