Čas je za Praznik terana in pršuta

Prejšnji petek je degustacija malvazij iz približno 40 kleti iz krajev ob severnem Jadranu v miljsko naselje sv. Roka privabila več sto ljudi. S svojimi vini iz pomembne tukajšnje sorte, ki ima sicer sorodstvo v vsem Sredozemlju, so se predstavili ugledni vinarji s tržaškega Krasa, drugih kraških krajev, Istre, Furlanije in iz Brd. Malvazija ponuja številne obraze in izraze in je med najbolj karizmatičnimi sortami širše regije, pravzaprav je med domačimi belimi sortami vinske trte edina, ki je zastopana v vseh vinorodnih okoliših ob obrežjih severnega Jadrana. Predstavnik organizatorjev, predsednik Lokalne akcijske skupine LAS Kras Carso David Pizziga, je poudaril, da so tovrstne pokušnje ključne za odkrivanje in predstavljanje adutov tukajšnjih krajev. “Borimo se proti svetu, ki nas vedno bolj postavlja v škripce,” je dejal s prispodobo o današnjem kaotičnem svetu. Staviti je treba na kakovost, kakršno znajo nuditi tukajšnji pridelovalci, saj bo ta znala botrovati nevihtam.