Anže Kristan je skrbnik vinske karte z več kot 1000 vini
Najstarejši in najslavnejši svetovni gastronomski vodnik Michelin je letos prvič podelil tudi posebna priznanja za izstopajoče dosežke. Z njimi v Sloveniji orjejo ledino, podobno kot so pred leti z zelenimi zvezdicami za trajnostni pristop v gostilnah in restavracijah. Vsa tri letošnja posebna priznanja so šla na Primorsko: za mladega kuharskega mojstra Filipu Tomažu v COB v Portorož, za gostoljubje Janu Sinčiču v Salicornio v Bertoke in za someljeja leta Anžetu Kristanu v gostilno Pri Lojzetu na Zemonu, ki ima za celoten vtis eno michelinovo zvezdico.
Na Zemonu je lepo. Grofje Lanthieri so renesančni lovski dvorec umestili na grič s strateško pozicijo v Vipavski dolini. Prav pri Zemonu dolino nekoliko zamakne proti jugozahodu, da pogled odnese še dlje. Kulisa je izjemna. Na eno stran vse obzorje obvladujejo Vipavski griči. Nad polji v dolini se svetlikajo vasi, za Slapom je videti vrh zvonika v malenkost odmaknjenih Gočah. Vinska klet Guerila, ki je kot orlovo gnezdo nasajena na rob planote, daje slutiti kod je Planina. Na drugi strani se pne široko strmo pobočje med Colom in Predmejo, nekoliko dlje se nad dolino dviga dominantni Kucelj. Grofje Lanthieri, ki so dvorec dali zgraditi konec 17. stoletja, so že vedeli, zakaj prav tam in zakaj so krog in krog njega arkade. Na dvorcu nikoli niso živeli, bil je za zabave in srečanja, tam je bila tudi vinska klet, kjer so predelali in hranili vino iz bližnjih vinogradov.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.