Industrija je postala največji sovražnik mikropivovarjev
Dimitrij Jurišič je eden največjih slovenskih poznavalcev piva, ki ne skopari z argumentiranimi kritikami, vse s skupnim ciljem izboljševanja kakovosti in napredka. Ne gre se čuditi, da je med slovenskimi mikropivovarji, kjer je marsikateri nepodkovani instant pivovar želel jahati na tem valu in varil precej povprečne zvarke, precej nepriljubljen. Z njim smo poklepetali o slovenski in tuji mikropivovarski sceni ter številnih izzivih, s katerimi se mikropivovarji danes soočajo.
Po skorajda desetletnemu raziskovanju, neformalnemu izobraževanju in brezplačnemu razdajanju svojega znanja je Dimitrij Jurišič z dolgoletnim prijateljem Žigo Štovičkom na Kidričevi ulici v Kopru leta 2014 odprl prodajalno z izbrano selekcijo piv in poleg bara Cameral začel orati ledino na tem področju v slovenski Istri. Večino piv, med katerimi so bili na začetku najbolj zastopani nizozemski De Molen, ki so bili zanj eno največjih odkritij, še vedno sam uvaža. Letos je posel razširil še s točilnico piv na Vojkovem nabrežju, kjer je v začetku septembra gostil eno od najbolj cenjenih mikropivovarn na svetu, Amager iz Danske, ki že deset let kraljuje na vrhu najbolj referenčne lestvice za ljubitelje piv ratebeer. Ob tej priložnosti so zvarili tudi dve skupni pivi, februarja pa napovedujejo še en “visok obisk” - pivovarje Wild Beer iz Velike Britanije.
Si želite prebrati celoten članek?
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR
Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.
Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI
Že imate aktivacijsko SMS kodo?
Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.
- Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
- Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
- Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.