Med dvorcem Miramar in Devinskim gradom (3. del): Vizija lepote je pogosto ​osnovno gonilo človeka

Taka hrana je veliko bolj škodljiva, kakor si predstavljamo, in marketingu in človeški lahkomiselnosti se imamo zahvaliti, da si kupujemo hrano, ki je realna le na embalaži. Poznam celo serijo ljudi, ki zbirajo oglaševalske letake hipermarketov in potem tudi mrzlično nakupujejo: nekaj v enem, drugo v drugem in še več v tretjem supermarketu. Ta miselnost vodi človeško zdravje v pogubo, nihče mi ne bo rekel, da je osišče in edino gibalo finančna shema nekega gospodinjstva, pomanjkanje časa ali oddaljenost neredkih kmetij, ki težko prodajo svoje izdelke.

Če se hočeš potruditi, boš še vedno lahko jedel pristno hrano, ki je dejansko solata in ne solata, in boš še vedno lahko užival v polnosti okusa, vedel boš, kaj je hrana, in morebiti ti bo to vrnilo kake lepe spomine, da se ne bi pritoževal le nad cenami in paradižnikom brez okusa. Ni treba biti niti Marcel Proust niti Franc Jožef, da bi lahko kušal pristnost in okuse resnično kvalitetne hrane tudi v enaindvajsetem stoletju; imamo jo pred nosom.